Последние новости

В Москве задержали преступника, устроившего покушение на губернатора Волгоградской области
Минюст Украины потребовал уволить главу администрации президента
Что необходимо для открытия своего магазина?
Какие услуги предоставляет современная стоматологическая клиника
Россия примет ответные меры из-за размещение радаров США в Норвегии
Белоруссия согласовала назначение Мезенцева послом РФ в республике
В МИД России призвали США взять ответственность за преступления в Сирии
Захарова отреагировала на заявление США о химоружии в Сирии
В МИД РФ прокомментировали правительственный кризис в Австрии
Верховный суд Украины принял иск против указа Зеленского о роспуске Рады
Трамп назвал Тиллерсона «тупым, как камень»
Физические упражнения могут стать основным лечением некоторых психических болезней
Огромное количество случаев рака можно объяснить плохим питанием
Основатель Huawei о противостоянии с США
Новым лидером британской Палаты общин стал экс-замглавы Минфина
Петиция об отставке Зеленского набрала необходимое количество голосов
В Госдуме поддержали запрет на проведение бестиражных лотерей в интернете
Зеленский отрицает возможность проведения переговоров с Россией
В Литве принята резолюция о противодействии возвращению РФ в ПАСЕ
Guardian: Мэй не будет вносить в парламент сделку по Brexit в начале июня
На Порошенко подали заявление об отмывании денег и неуплате налогов
Британский МИД опроверг сообщения о скорой отставке Терезы Мэй
Зеленский заявил, что хочет сделать из Украины «страну в смартфоне»
Москва считает слова США об «агрессивном» поведении РФ в Арктике абсурдом
Представитель Евросоюза призвала ограничить функции СБ Украины путем реформ
Путин поздравил Моди с победой его партии на выборах в парламент
Зеленский ждет, что глава Генштаба заменит советские стандарты западными
Минюст Украины не сможет обжаловать назначение Андрея Богдана
Tele2 запустила специальный корпоративный тариф
Видео на канале: ПЕРВЫЙ ВЗГЛЯД | Meizu Note 9 — бюджетник с 48 МП камерой
Видео на канале: НЕФОРМАТ Нет ссылки нет события
Больше новостей

Удэгейцы раскрывают свои секреты жителям Приморья

Происшествия
381
0
Во Владивостоке прошел кулинарный мастер-класс.
Во Владивостоке состоялся мастер-класс по приготовлению традиционных блюд удэгейской кухни. В процессе гости смогли научиться готовить национальные блюда самостоятельно, а также послушали интересные истории от представительницы народа удэгэ Елены Копыловой, сообщает ИА «Дейта». Магазин сувениров «Луна и Грош», расположенный на Алеутской 26, почти каждую неделю собирает у себя гостей, чтобы провести увлекательные и полезные лекции и мастер-классы для жителей и гостей Приморского края. В понедельник, 22 февраля, в чуме, украшенном лентами и оберегами, у настоящего очага собрались желающие лично пообщаться с представителем удэгейского народа. Елена Копылова в традиционном костюме провела занимательный урок по приготовлению двух салатов и пельменей. Салат с картошкой, мясом, луком назывался «лянцай», а второй — с фасолью, огурцом, мясо изюбра и луком — «фунгуцай». Начинкой для пельменей стал фарш изюбра, капуст, лоба и лук. Гостям предоставили возможность самим поучаствовать в создании национальных блюд, рецепты которых оказались не сложными, а в итоге блюда получились вкусными и питательными. В конце трапезы, гостей угостили чаем с барбарисом и лимонником. Как разузнали любопытные участники мастер-класса, до того, как удэгейцы перестали жить изолированно, вместо алкоголя они употребляли перебродивший сок ягоды, а для избранных — шаманов — уготовлен настой из мухоморов. К слову, 5 марта состоится лекция о шаманах удэгейского народа, на которую также приглашаются все желающие. Будут показаны атрибуты, которые использовались при проведении обрядов, а также вкусный ужин. Интересно то, что удэгейская кухня славится своей свежестью и особенным вкусом из-за того, что при приготовлении многих блюд не используется никаких «инструментов». «Моей старшей сестре 64 года, и она до сих пор не признает даже обычную терку: все ингредиенты нарезает исключительно вручную. Вкус другой получается», — рассказала Елена. Всего население поселка Красный Яр составляет около 600 человек. По словам Елены, она только сейчас, будучи уже взрослой, понимает, как много она упустила, не выезжая за его пределы, и сколько возможностей на самом деле есть у человека в этом мире. По словам Елены, как и у каждого малочисленного народа, у удэгейцев есть своя история и интересные обычаи. Взять каждую удэгейскую семью, у них найдется много что рассказать. Однако, помимо легенд и историй, есть и проблемы, которые часто настигают представителей малочисленных народов Дальнего Востока. «Один ребенок два года назад закончил школу. Он в идеале знает русский, удэгейский языки и немного английский. Семья, в которой он жил, была достаточно обеспеченной, родители строили большие планы на будущее ребенка, однако отец погиб. Кстати, о его отце Якове японские журналисты сняли часовой фильм, Хранители Бикина. В общем, по идее, ребенок должен был поступить в вуз бесплатно, из-за отсутствия одного кормильца в семье. Однако его не приняли и ему пришлось поступить платно. И получилось так, что он отучился два года и бросил, потому что некому было его содержать — мать не потянула. А ведь, помимо платы за обучение, есть также расходы на проживание и питание. Многие дети у нас очень умные и грамотные, хотят учиться! Но получается так, что за отсутствием возможности получить хорошее образование, многие из них вырастают наркоманами и пьяницами», — рассказывает Елена. Она также отметила, что сейчас единственная надежда остается на программу развития туризма, однако проблема остается той же — специалистов среди коренного населения нет. По словам Елены, сейчас в Красном Яре много наемных работников китайцев. «Моя сестра сейчас заведует туристическим центром. В нем есть музей, гостиница на восемь человек, уголок, посвященный традициям и обычаям нашего народа, а под открытым небом большая территория, на которой стоят летний и зимний чумы. К нам в последнее время приезжает много иностранцев, у людей просыпается интерес к нашей культуре, чему мы очень рады», — сказала Елена.

0 комментариев