Последние новости

Падение Су-27 на учениях в Украине - причины, подробности, видео
Россия улучшила позиции в рейтинге глобальной конкурентоспособности
В МИД рассказали об итогах программы переселения соотечественников
Мосгорсуд рассмотрит жалобы на освобождение из СИЗО сестер Хачатурян
Сальвини встретится в Москве с итальянскими предпринимателями
Вашингтон отчитался о сокращении вложений Москвы в гособлигации США
Сборные Бельгии и Нидерландов сыграли вничью в товарищеском матче
Футболисты сборной Уэльса обыграли Ирландию в матче Лиги наций
Футболисты сборной Грузии обыграли Латвию в матче Лиги наций
Ученые заявили о снижении уровня IQ у детей отцов-курильщиков
Уровень сбережений россиян достиг минимума за последние 15 лет
24 российских вуза вошли в топ-100 рейтинга университетов БРИКС
Эксперты выяснили, где самая выгодная система "все включено"
Эдуард Лимонов сообщил о своей госпитализации
Сирийский военнослужащий пострадал при обстрелах в Латакии
Президент Армении принял отставку правительства во главе с Пашиняном
Эдуарда Лимонова госпитализировали
Сборная Бразилии обыграла Аргентину в товарищеском матче
Кудрин прокомментировал расходы на обслуживание внешнего долга России
Мексика подтвердила планы по сборке российских вертолетов
Венесуэла отказалась от использования доллара на валютном рынке
Груздев заявил, что Россия готова поставлять Мексике нефтяное оборудование
Встреча Путина с лидером КНДР в этом году стоит в повестке дня, заявил Ушаков
Ушаков назвал темы переговоров Путина и ас-Сиси
Договоренности о встрече Путина и Нетаньяху пока нет, заявил Ушаков
Путин в ходе визита в Узбекистан обсудит ситуацию в Афганистане
Ушаков подтвердил визит премьера Италии в Москву
Путин и президент Египта обсудят военно-техническое сотрудничество
Ушаков рассказал о подготовке визита Путина в Париж
Место оскандалившейся главы саратовского минтруда заняла ее заместитель
Косачев назвал снос Польшей памятников советским воинам кощунством
Больше новостей

Необычный способ приготовления кофе очутился самым здоровым для здоровья

Медицина и здоровье
290
0
Необычный способ приготовления кофе очутился самым здоровым для здоровья
Необычный способ приготовления кофе очутился самым здоровым для здоровья

Фото: Shutterstock/FOTODOM
Изыскание биохимиков из Университета Томаса Джефферсона выявило наиболее эффективный способ заваривания кофе. В ходе серии экспериментов ученые кухарили этот напиток несколькими способами, в том числе, варили зерна неодинакового помола и неодинаковой степени обжарки привычным способом и настаивали в воде без добавочного нагревания.
После проверки сваренных напитков выяснилось, что при нагревании в литре готового кофе остается в посредственном близ 1100 миллиграммов кофеина. После этого был протестирован менее популярный метод «холодной варки» - настаивания в воде при комнатной температуре.
Несмотря на то, что этот процесс может занимать до 24 часов, его итоги броско превосходят всегдашнюю варку кофе: в литре ледяного напитка оставалось более 1200 миллиграммов кофеина. Однако самое величавое, что при таковом методе в напитке остается внушительно вяще хлорогеновых кислот, вводя изохлорогеновую и 4-кофеоилхинную кислоты, а также иные полифенольные компоненты, какие владеют большое антиоксидантное акт.
При этом отмечается, что слепень помола кофейных семян никак не воздействовала на концентрацию кофеина и величавых кислот. А вот обжарка – визави – вручала неодинаковые итоги. Посредственная степень обжарки была признана самой эффективной по уровню содержания здоровых веществ, а большая обжарка снижала их концентрацию.
Воздействие кофе на здоровье человека – дискуссионная проблема. Ранее сообщалось, что эксперты из Эдинбургского университета проверили настоящие 201 изыскания, в каких были воспроизведены итоги изысканий потребления кофе из неодинаковых местностей, проложенные в неодинаковых обстоятельствах.
Они опамятовались к выводу, что этот напиток все же «скорее здоров для здоровья, чем вреден», однако всего в найденных объемах: 3 - 4 чашки в девай. Исследователи изучили и обобщили итоги бытующих изысканий и вскрыли, что манера выпивать от трех до четырех чашек кофе в девай связана с более басистым риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний и безвременной смерти. Потребление кофе также очутилось связано с меньшим риском развития кое-каких обликов рака, диабета, заболеваний печени и деменции.
Источник : https://medportal.ru/mednovosti/news/2018/01/09/169coffee/

0 комментариев